Mozzarellás paradicsomsaláta pszichedelikus dream-poppal

A héten adtunk egy kis időt a hűtőnknek, hogy ő is leengedjen, ne csak mi élvezzük ki a nyár adta korlátozott lehetőségeinket. A viszonylag rövid időtartamú pihenő után újból munkába állítottuk, már "feltöltött" verzióban. Kell oda az idézőjel, mert egy főzőműsorban sem kapnánk meg rá ezt a jelzőt, maximum annyit mondanának: a főzéshez szükséges hozzávalók megtalálhatóak benne. Tehát megint előállt a helyzet, kettőnk kevésbé kedvelt, de annál inkább igaz és használt mottója: kevésből a legtöbbet. Ennek és annak az eredményeként született meg az ötlet, hogy végül a baromi egyszerű mozzarellás paradicsomsalátát készítsem el a Kedvesnek, hogy az új sorozatkattanásában (Hosszú motorozás lefelé - amivel én fertőztem meg) épp most hagyták el komppal Szicíliát és utaztak át Tunéziába Ewan McGregorék. Zenének viszont egy kis varázslatra volt szükségem, szóval elővettem a Tame Impala 2010-es bemutatkozó albumát az Innerspeakert, ami egy kellemes pszichedelikus dream-pop/rock lemez.

Mozzarellás paradicsomsaláta

Hozzávalók:
- 1 db mozzarella (a miénk szarvasi volt)
- 2 db közepes méretű paradicsom (igazából mindenki annyit darabol bele, amennyihez kedve van, de a minimum mennyiség szerintem ennyi)
- bazsalikom (az eredeti receptben bazsalikomlevelet írnak, mivel az nálunk nem volt így Kotányi morzsolt bazsalikomot használtam)
- só
- 1 kávéskanál balzsamecet
- 1 evőkanál olívaolvaj
- tetszés szerint ízesíthető még, lehet bele sonkát is tenni, vagy kiegészítőként Wasa kenyeret tenni mellé

Elkészítés:
Azt már fentebb leírtam, hogy nem nagy was ist das magának az ételnek az elkészítése, és ilyenkor nyáron kifejezetten kellemes, ha az ember kézhez/szájhoz kap egy-két finom, hűtött falatot belőle. Első lépésként miután a mozzarella csomagolásából kiöntöttük a benne álló tengernyi vizet, a sajtot vágódeszkán vékonyan felszeleteljük, ezután egy tálba egyesével belehelyezzük és elrendezzük. Mégiscsak szebben néz ki, ha nem beleöntjük, és egymás hegyén-hátán áll minden, mint amikor a pamplonai bikafuttatáson egymásra esnek a futók nagy oda nem figyelésük közepette. Ezt követően a paradicsomokat megmossuk, majd miután ketté szeltük, kivágjuk a szár bennmaradt részét. Egy háromszög alakú kis vágást kell ejtenünk rajta. Ha ezzel megvagyunk a paradicsomot további apró darabokra szeleteljük. Figyeljünk, hogy lehetőleg ne trancsírozzuk szét, ezért a kést elölről nyomjuk le hátrafelé, így elkerülve a fölösleges maradékok keletkezését. A cél pedig nem mikro-paradicsomszeletek készítése, tehát legalább falatnyi méretűre hagyjuk meg őket. A felszeletelt paradicsommal már nem kell kesztyűs kézzel bánni, nyugodtan borítsuk bele a tálba a mozzarella szeletekre, hogy szép monacói zászlót kapjunk belőlük. Ezt követően rászórjuk a bazsalikomot és a sót, én körülbelül két és fél csipetnyit szórtam mindkettőből, majd leöntjük előbb a kávéskanálnyi balzsamecettel, aztán az evőkanálnyi olívaolajjal. Végül egy fakanállal óvatosan összekeverjük, csak hogy semmit ne törjünk össze benne, és az ízek is keveredjenek.